OFERTA MENÚS DE TRABAJO

MENUS DE TRABAJO 2009
PETIT PALACE EMBASSY****


Menú de Trabajo 1

Aperitivo
Crema de verduritas de temporada
Solomillo Ibérico con mojo verde y aromáticos
Profiteroles con chocolate caliente

PVP por persona: 40,00 € + 7 % IVA


Menú de Trabajo 2

Aperitivo
Jamón de pato, mezclum de lechugas y vinagreta de sésamo
Lubina asada con panaderas y vinagreta de pisto
Brownie de Cacao con helado de chocolate negro

PVP por persona: 40,00 € + 7 % IVA


Menú de Trabajo 3

Aperitivo
Pasta fresca con boletus, Idiazabal y albahaca
Bacalao dos salsas (Pil-Pil y Vizcaína)
Tarta fina de manzana con helado de vainilla Bourbon

PVP por persona: 43,00 € + 7 % IVA


Menú de Trabajo 4

Aperitivo
Salmón ahumado y ensalada de brotes y germinados
Confit de pato con coulis de frutos rojos
Coulant de chocolate negro y avellanas

PVP por persona: 43,00 € + 7 % IVA









Menú de Trabajo 5

Aperitivo
Sopa miso con langostinos panko y algas frescas
Presa Ibérica con crema de patata y chips
Fresas, su helado y balsámico

PVP por persona: 45,00 € + 7 % IVA


Menú de Trabajo 6

Aperitivo
Menestra de verduras naturales con jamón Ibérico
Corvina a la parrilla, dashi y perifollo
Sablée de frambuesa y su helado

PVP por persona: 45,00 € + 7 % IVA

Menú de Trabajo 7

Aperitivo
Ensalada de bacalao a 40º y espuma de Pil-Pil
Taco de vacuno mayor con patatas y piquillos
Sopa de frutos rojos con helado de yogur

PVP por persona: 50,00 € + 7 % IVA

Menú de Trabajo 8

Aperitivo
Salteado de setas de temporada, espuma de patata y huevo
Rape negro asado a la parrilla con vinagreta de tomate y cebollino
Tarta tatín y crema inglesa

PVP por persona: 50,00 € + 7 % IVA


NOTA: Todos nuestros menús incluyen:


Bodega
Vino Blanco D.O.Penedes,
Vino tinto crianza D.O.Ca. Rioja
Aguas minerales
Cafés

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