La campaña del bonito del norte se ha convertido en los últimos años en una de las campañas determinantes en el sector pesquero gallego, ya que por ejemplo en 2010 se generaron más de 13 millones de euros gracias a las 3.500 toneladas de descargas de este pescado en lonjas gallegas.
La Consellería del Mar consciente de ello apuesta por sacarle el máximo rendimiento al sector así como contribuir a aumentar su competitividad para elevar la ventas.
Así, desde junio está llevando a cabo una campaña para promocionar el bonito del norte aprovechando sus potencialidades culinarias que permiten utilizar estos pescados en númerosas recetas. De forma paralela la Xunta continúa contribuyendo con el apoyo logístico para que esta actividad pesquera sea más segura.
El bonito del norte, de la familia de los túnidos, es uno de los alimentos básicos de la dieta mediterránea gracias a su bajo contenido en grasas. Este pescado se caracteriza por su textura suave y su exisito sabor.
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