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El cocido madrileño, es quizás el plato mas representativo de la cocina de Madrid. Consiste en un cocido cuyo ingrediente principal son los garbanzos y los secundarios, aunque con gran protagonismo, diversas verduras, carnes y tocino de cerdo con algún embutido. Después de hacer un breve repaso de los ingredientes de este suculento plato, es hora de degustarlo, manos al plato.
The cooked madrileño, is perhaps the more representative of the cuisine of madrid platter. consists of a stew whose main ingredient is chickpeas and secondary, albeit with great prominence, various vegetables, meats and Bacon from pork with some sausage. After a brief review of the ingredients in this dish, is time to taste it, hands at the plate.
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