Carleta "Disfruta de lo natural"

La cocina natural y vegana captó mucho mi atención hará unos años y desde entonces me he empapado de ella estudiando, leyendo y poniéndola en práctica.

Me llamó la atención unos cursos de quesos veganos, así que los hice. Cuando empecé a elaborarlos me fascinó su proceso, el amor que necesitan, el cuidado, fermentado y el resultado final tan maravilloso.

Decidí que me quería dedicar a ello. Con las bases de los cursos y mi intuición en la cocina, empecé a mejorarlos y a crear nuevos. Quesos que van desde un Requesón de almendras, un Semicurado de anacardos a un Curado trufado de setas.

Carleta “Disfruta de lo natural” se encuentra en Ondara, un pueblo de la provincia de Alicante. Aquí tengo mi obrador donde elaboro los quesos.

En esta página podréis comprar el queso vegano que más os guste. Deseo que disfrutéis de ellos tanto como yo lo hago creándolos y elaborándolos.