ASADOR EL MIRADOR Jabalcuz - Jaén

A 5 Km. de la ciudad y a pie de carretera, con un acceso fácil y un gran aparcamiento desde el que se accede a una terraza exterior y al interior de la cafetería y al restaurante. Extraordinarias vistas panorámicas desde el restaurante, con grandes ventanales, desde los que se divisa el valle donde se encuentra la capital, JAEN, con su majestuosa catedral en el centro y en el horizonte se recorta el macizo de sierra morena. Altos techos y arcos de medio punto, Grandes Lámparas de herraje, forja, ladrillo visto y madera en la decoración rústica que le confiere un ambiente cálido y especial. Capacidad de 250 comensales cómodamente instalados. Desde el año 1985 llevamos ofreciendo a nuestros clientes una cocina con sabor y destellos de la cocina Vasca, sin olvidar platos mozárabes y algunos autóctonos y propios de la Sierra Sur en cuya zona nos encontramos. En los entrantes de mesa sobresalen La Migas serranas con tropezones, el revuelto de trigueros con morcilla y piñones, La ensalada de perdiz con salsa tártara, el pate de ciervo y un plato surtido a base de lomo en orza de Ciervo, Jabalí y Cerdo Destaca en nuestra cocina las carnes a la brasa de carbón de encina, (Buey, Ternera Gallega, Cordero, Cabrito..) Asados al horno como el Lechazo estilo Aranda, El cochinillo Segoviano y la paletilla de cabrito. Pescados como el Bacalao al horno gratinado con miel, frutos secos y ciruelas pasas; el Salmon horneado, relleno de verduras y marisco, con nata, acompañado de patatas al vapor y gambas cocidas. De los postres cabe destacar uno de nuestra invención: Lagrima de Almazara, exclusivo postre elaborado con aceite virgen extra, variedad picual de Sierra Magina. así como el pudin de castañas o el biscuit de higos helado. Cuidamos al máximo la calidad de nuestros productos y la utilización de aceite de oliva virgen en la elaboración de nuestros platos, tanto en fritos como en aderezos en una norma desde el comienzo. Otros servicios son: Terraza de verano con Barbacoa, animación infantil en eventos como Bautizos, comuniones etc.. Aceptamos todo tipo de tarjetas de crédito así como vales de comidas de "Restte. PASS" y "Ticket Restaurant".

Empresa publicada en vulka.es desde Febrero de 2009.

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