Ganadería en Madrid

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La ganadería en Colmenar Viejo se caracteriza por ser de carácter familiar y se ubica en una tierra tradicionalmente ganadera de la Comunidad de Madrid. En este contexto, se maneja el ganado con criterios de sostenibilidad medioambiental, con el objetivo de coexistir armoniosamente con el entorno en lugar de explotarlo. La práctica del pastoreo en extensivo es fundamental, ya que permite aprovechar de manera consciente los recursos locales. Nos dedicamos con esmero a la cría de terneros, procurando un enfoque lo más natural posible, en marcado contraste con las explotaciones estabuladas.